老北京京酱肉丝

老北京京酱肉丝的做法与步骤

1. 1.

   猪里脊肉洗净切细丝，放入一点点胡椒粉，料酒，少许水，一个鸡蛋，少许淀粉和盐抓匀腌制20-30分钟

2. 2.

   锅中烧热油把腌制好的猪肉丝放入热油中翻炒发白后捞出备用

3. 3.

   锅中再加入少许油烧热后放入甜面酱和盐调味，炒香后倒入8成熟的猪肉丝翻炒均匀出锅

4. 4.

   盛盘后放些大葱丝