白菜漬け

白菜漬け的做法与步骤

1. 第1步.

   摘掉白菜的外叶，将白菜撕开成6-8份，清洗后放在阴凉通风处晾晒4-5小时；

   
2. 2.

   将白菜抹上盐并且装入容器内，接着加入昆布，白柚（没有白柚，可用橙子皮替代，一定要去掉白的那层），红辣椒；

3. 第3步.

   压上白菜2倍重的重石后放置在阴暗处，等待腌渍酱汁增多；

   
4. 第4步.

   腌渍3,4天之后就可食用，如吃不完可装入保鲜袋置于冰箱冷藏保存；

   
5. 5.

   食用时淋上麻油。