酒酿牛肉
酒酿牛肉的做法与步骤
- 1.
牛肉（我用的是牛排状的牛肉）锤松，开花刀。将酒酿固体部分均匀抹在牛肉上，加一点点盐（不要多了），一些糖粉（我用的酒酿很不甜，所以加了糖，甜酒酿也可以不用加），放进保鲜袋，加入酒酿液体部分，揉匀，冷藏密封约24小时
- 2.
从冰箱拿出，切片装或条状
- 3.
热锅热油，下牛肉炒至变色，加豆瓣酱。炒匀，最后加葱花出锅即可。因为豆瓣酱比较咸，就没加盐了
小贴士
用酒酿炒菜，口味咸中出甜，带有酒香，很惊喜~
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