桂花糖年糕

桂花糖年糕的做法与步骤

1. 1.

   将除桂花外所有材料混合，慢慢加适量水搅拌，至厚糊状。

2. 2.

   加入桂花后搅拌均匀，将面糊倒入容器，加罩后放入微波炉，高热1分半钟后取出搅拌，反复3-4次并逐次减少每次在微波炉内的时间，直到面团完全透明。（如用蒸锅，则需1个半小时左右）

3. 3.

   取出略微冷却后整形，放入冰箱冷藏2小时定型。

4. 4.

   可以切片蒸或炸或烤。