鱼香豆角

鱼香豆角的做法与步骤

1. 1.

   将蛇豆洗净，去蒂，切成小丁，火腿肠切小丁，葱姜蒜切碎

2. 2.

   热锅入油，将油热至六成时，放入葱姜蒜爆香（留蒜末少许），之后改小火，放入郫县豆瓣酱炒出红油

3. 3.

   倒入蛇豆，中火煸炒两分钟后，调入料酒，糖，再倒入少许清水，继续煸炒五分钟

4. 4.

   最后倒入火腿丁，翻炒均匀即可关火

5. 5.

   关火后倒入剩下的蒜末和鸡精，再翻两下，即大功告成