清烧排骨
清烧排骨的做法说明
晚饭等老姐回来，快九点了，做个温馨小排骨。功效多多~~~
清烧排骨的做法与步骤
- 1.
肋排洗净（冰冻的最好放微波炉解冻5分钟，沸水焯过（水中放料酒去腥），捞出沥干
- 2.
另起油锅，放入茴香、花椒、姜片、葱花（一半）、桂皮、干辣椒，迅速煸炒出香味儿，小火将排骨煎至两面金黄
- 3.
加入适量料酒、米醋，快速翻炒
- 4.
洗净的白菜叶入锅，加水没过排骨
- 5.
放入剩余的葱段、盐，大火煮沸至锅内的汤约没过肋排三分之一
- 6.
加鸡精、香油，出锅入大碗
小贴士
1、大白菜叶 味道甘甜
2、盐可以少放些 清淡为主
3、肋排很容易熟烂 所以水也不用太多哦
