水果甜羹
水果甜羹的做法说明
“心中有爱，做什么都好”系列之水果甜羹。
水果羹是上海人家饭后常做的甜汤。
清甜、软糯，一如印象中的吴越姑娘。
步骤图的故事：
这是我从小到大第一次离开上海过年。而这道水果羹亮相的地方，是以糖水甜品著称的羊城。年初二在广州俗称“开年”，我很高兴这道上海甜汤为这顿“开年饭”划上了一个完美的句号。
思行同学在上海的时候吃过了酒酿小圆子。新年里，便做这水果羹给他吃了。 #乐购TESCO优鲜乐做菜-水果#
水果甜羹的做法与步骤
- 1.
苹果、雪梨去皮切丁，放入盐水中备用
- 2.
香蕉去皮切丁，沙糖桔剥好备用
- 3.
藕粉用冷水调开，备用
- 4.
小圆子煮好，盛入冷水中备用
- 5.
锅中水煮开，苹果、雪梨倒入锅中，中火煮3分钟
- 6.
倒入小圆子继续煮2分钟
- 7.
加入香蕉、沙糖桔
- 8.
加入砂糖，搅拌至融化
- 9.
调入藕粉，搅拌均匀
- 10.
转大火，烧开后关火。
- 11.
装盆即成。
小贴士
1. 用料的分量是10人份的。每人分到吃饭的小碗一碗。
2.如果你用冰糖，那么在第五步烧水的时候就把冰糖加入，不然融化太慢了。省事一点就用砂糖替代。
3.香蕉和橘子一定不能和苹果雪梨一起放进锅，香蕉会煮烂，橘子会变变酸。
4.没有藕粉的可以用玉米淀粉替代，只是没有藕粉那么清香。
