奇异椰香红豆烤年糕
奇异椰香红豆烤年糕的做法说明
这是在北美广为流传的过年菜谱，几乎0失败，有各种变种。这是我从BF老妈那里学来，又加了点自己的变化。虽然里面加了很多椰子味，但椰味没有红豆味浓。所以大家可以放心加。
奇异椰香红豆烤年糕的做法与步骤
- 第1步.
备齐用料如上所示
- 第2步.
称量好用料，将鸡蛋打散
- 第3步.
将糖、炼乳、椰桨、牛奶、椰子粉、打散的鸡蛋在大碗中混合；将糯米粉与泡打粉混合过筛
- 第4步.
在液体混合物里再加入油、细豆沙搅拌均匀
- 第5步.
将糯米粉倒入液体混合物中，用手（带手套）搅拌均匀
- 第6步.
搅拌至混合物里已经没有一粒粒的糯米粉团（有一点点也没关系啦）
- 第7步.
将模子里喷上油（防粘）
- 第8步.
倒入七八成满的面糊。放入预热过的烤箱中层。350华氏或180摄氏度烘烤25分钟左右。
- 第9步.
取出后加入粗豆沙馅
- 第10步.
再放入剩余面糊至满，再放入烤箱中烤30分钟左右，直至插入牙签没有黏糊。
- 第11步.
成品冷却后，切盘就能吃
小贴士
1、椰子粉比较不容易溶化。可以先热一下牛奶让椰子粉融化在牛奶里。
2、如果不喜欢吃豆沙，可以不加粗豆沙，直接倒满模子，烤55分钟左右。豆味就没有椰味浓了
3、虽然加了很多糖，但其实并不是十分甜。but.....热量依然很高
4、可以根据自己喜好，加抹茶粉。也不错吧。
5、刚成品的时候它会抛起来，不过别担心，冷却之后就会缩下去和模子一样高了
