乌龙茶红豆粿

乌龙茶红豆粿的做法与步骤

1. 1.

   5克乌龙茶茶叶入300ML沸水，至茶叶泡开，捞起沥干，将茶叶切末备用，210ML茶水备用

2. 2.

   将糯米粉，米粉，色拉油和冷却的210ML茶水混合拌匀成生粿团

3. 3.

   取50克生粿团入滚水煮至浮起，捞出沥干

4. 4.

   与生粿团及茶叶末充分揉匀至光滑，静置半小时

5. 5.

   分割成20等分

6. 6.

   红豆馅亦分成20等分

7. 7.

   包入红豆馅，收口捏合，上开水蒸锅，大火蒸约20分钟