超简快手渍萝卜
超简快手渍萝卜的做法与步骤
- 1.
白萝卜洗净，去皮（去皮的时候可以刮得深一些，浅了会有一层厚厚的感觉，不好吃）
- 2.
切成块或片
- 3.
撒盐、搅拌、撒盐，腌渍半到一小时不等，盐越多则出水越快（我都是一小时左右）
- 4.
把腌出的水倒掉，撒辣椒粉，用量按个人口味。加辣椒粉会比较香，但加不加随意，因为我比较喜欢吃辣所以加了不少。而且红辣椒中含有抗衰老的物质哦~
- 第5步.
撒辣椒酱、冰糖。我用的是淘大的泰式辣椒酱，有股香香但不浓的蒜味，很好吃。（强烈建议加点糖，否则较咸）
- 第6步.
密封，放于0°-10°保存。一晚上后就可以吃啦
- 第7步.
我一般都用这个配早饭，一碗稀粥一些渍萝卜一杯豆浆。可美了！做一次可以吃一周
小贴士
挑选白萝卜的时候尽量选重且粗的，这样新鲜水分足，不容易空心。切的时候成切薄片或者块状都可以，薄片入味，块状爽脆。
（ps：这是个实验菜谱。。技术和画质都比较渣 有改进之处希望各位厨神指出）
