用一颗橙炒的里脊
用一颗橙炒的里脊的做法说明
快春节了，单位发年货，于是家像个水果批发市场，芦柑、橙、柑、苹果、橄榄、桔柚...一箱叠一箱，所以除了直接吃和榨汁，得想着花样充分利用弄上饭桌....
用一颗橙炒的里脊的做法与步骤
- 1.
橙洗净，剥下橙皮，下沸水煮7、8分钟，用刀撇去橙皮的白色瓤层，然后把橙皮切细丝备用；
- 2.
准备尾声收汁的料汁：橙汁（方便的做法是：直接戴一次性手套活活攥出橙汁），加入籵酒、生抽、白糖、盐调成料汁
- 3.
洋葱切条、青椒切段、生姜大蒜切丁
- 4.
里脊肉切片，用料酒、生粉、老抽腌10分钟
- 5.
锅内油微热，下生姜大蒜丁，转中小火，下肉片，翻炒几下，再暂时起锅待用
- 6.
下洋葱、青椒、橙皮翻炒一会儿，加入肉片继续一同翻炒，这时候加一点盐
- 7.
浇料汁，待收汁，撒点儿黑胡椒，起锅！
