红烧鲜鱼鳔

红烧鲜鱼鳔的做法与步骤

1. 1.

   鱼鳔洗净，沥干水

2. 2.

   水中加姜片，加料酒，下鱼鳔焯熟去腥

3. 3.

   鱼鳔焯好用凉水再过净，再沥干

4. 4.

   准备葱，香菜，紫苏等；调料汁，碗中加油盐，姜丝，生抽，糖，料酒，蒜蓉调匀

5. 5.

   热油锅，下鱼鳔稍为煎炒一下；加入料汁，并且加入适量的水烧开

6. 6.

   慢火烧约半小时，收汁，加入备好的香菜，葱和紫苏炒匀即可