炸油煎堆

炸油煎堆的做法说明
我们过年习俗必须做的一道贺年食品。但要想做得好必须按照分量比较下材料。
炸油煎堆的做法与步骤
- 1.
用称把材料比例量好,
- 2.
把水烧开,
- 3.
放糖煮溶。备用
- 4.
用另外的锅烧大概一碗水,放一点粉,调匀变成粉团。
- 第5步.
把糯米粉全装在大盆。把粉团放下粉堆中,搅拌,再把糖水倒进粉里,快速揉成大粉团。
- 第6步.
开始做,不过做法有点复杂,不是一两天就学会。但可以用简单方法,【直接拿粉搓成圆圈,在压扁。】炸完后效果会一样。
- 第7步.
全部粉做完就用滚油炸。放下去后要适当调节油温,太厚的要炸久一点,就要慢火,免得容易焦面不好看。薄的就要猛火。一下那就会全涨起来。卖相会很好看。
小贴士
分量是:1:2:3. 看照比例加减材料