豆香玉米牛肉饼

豆香玉米牛肉饼的做法与步骤

1. 1.

   玉米粒用热水焯成半熟，放入碗中放凉（用熟玉米粒可省此步骤）

2. 2.

   之前炖熟的牛肉（或火腿肠）切成粒（丁），爱吃肉的同学可以适当多放一些

3. 3.

   洋葱和葱花是用来提味的，放一些就好了。

4. 4.

   把这些食材拌在一起，加入适量的盐和黑胡椒，搅拌均匀。

5. 5.

   打入一个鸡蛋，用筷子拌匀，加入适当的面粉，豆渣、面粉比例为3:1（把握不好量的同学就自己掌握量了，面粉越少小饼口感就越糯，太少则小饼不成形）

6. 6.

   煎锅热油少许，用勺子将粘稠的玉米粒糊放入锅中，油热了之后火关小（用电饼铛就省事了）

7. 7.

   待表面金黄，饼内的面糊全熟即可