葱烧大虾
葱烧大虾的做法说明
不需要过多的调味品，葱香十足，而且你会发现葱比虾还要好吃，非常下饭！同时也是消耗葱叶的好方法。
葱烧大虾的做法与步骤
- 1.
大虾洗净，开背去除泥肠，沥干水分，用料酒和盐腌半小时。
- 2.
葱切成10cm粗条，不用切很细的丝。可以多用葱叶。
- 3.
锅内热少量油，中小火，锅底铺满葱。将腌好的虾控掉水分摆到葱上，均匀撒一层盐，量不用太多，看个人口味。
- 4.
加盖焖几分钟，至虾底面完全变红，然后翻面，再均匀撒一点盐，加盖焖至变红。
- 5.
待虾全变红后，用筷子把葱丝挑出来装盘。
- 6.
开大火，翻炒虾，至汤汁基本收干，盛出摆在葱上面即可。
