苹果番薯牛奶糖水窝蛋
苹果番薯牛奶糖水窝蛋的做法说明
算是广式糖水？冬天生吃苹果稍寒，煲糖水就好很多啦。买番薯最好挑红心的，我买的是芋头番薯，虽然口感好单色面就差那么一点了。
苹果番薯牛奶糖水窝蛋的做法与步骤
- 1.
红薯切成滚刀块，浸入清水，洗去沉淀的淀粉，防止变黑
- 2.
姜用刀拍碎，更好出味
- 3.
苹果切滚刀块，放砂锅里加水淹没
- 4.
红薯沥干放入砂锅，加入姜、冰糖
- 5.
中火煮到烂
- 6.
加牛奶，煮滚之后关火
- 7.
碗底敲一个鸡蛋，倒入糖水，窝五分钟就差不多了
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