菜心粒油渣炒饭

菜心粒油渣炒饭的做法与步骤

1. 1.

   肥肉/偏肥五花肉100g切颗粒,菜心梗切粒,切葱段待用;

2. 2.

   锅内倒入油至热,放入肥肉/偏肥五花肉煎成油渣后加入冷白饭翻炒.

3. 3.

   把炒均匀的炒饭拨到锅的一边，锅内加油，磕入鸡蛋，迅速将炒饭和鸡蛋液混合炒在一起（主要是为了将鸡蛋液粘到饭粒上）

4. 4.

   生抽,盐适量调味,再放入菜心粒混合炒熟.

5. 5.

   最后加入葱段翻炒均匀起锅即可.