开胃土豆片
开胃土豆片的做法说明
我妈最爱做的一道菜，以前都没怎么注意过，太家常了。直到有次桑内姐来家吃饭，说太好吃了，问我会不会做。
我想做就做吧，完全凭着印象里的味道做的。做出来和我妈如出一辙，自恋的说感觉比她做的还好吃一点。
超级简单，零失败的无敌下饭菜。
开胃土豆片的做法与步骤
- 1.
土豆切小片（三四毫米厚），番茄去蒂切小丁，青椒掰小块
- 2.
大蒜拍松
- 3.
炒锅热油，下适量花椒，炸香后捞出，下土豆片大蒜，炒至土豆半熟捞出备用
- 4.
用炒土豆剩下油下番茄翻炒，番茄汁冒泡后根据口味倒1-3汤匙的醋，翻炒至茄汁沸腾关小火，加一点点糖
- 5.
番茄炒烂下土豆片、青椒同炒至土豆熟透，出锅前放适量盐翻炒均匀即可
小贴士
爱吃辣也可以再来点干辣椒，不爱青椒可以不放。
醋放多了也不怕，酸的很过瘾！
总之这个菜只要熟了基本不会失败。
