香菇扒油菜

香菇扒油菜的做法与步骤

1. 1.

   油菜洗净下沸水迅速焯一下，水里加少许盐和油。

2. 2.

   捞出摆盘。菜梗朝外。

3. 3.

   锅热油热后下葱姜末爆香，下香菇翻炒，调入少许生抽，盐。再加少许水淀粉勾芡。出锅淋到油菜上即可。

4. 4.

   补充：这样油菜口味比较清淡，香菇浸满汤汁。口味重的话，可以省去油菜焯水，替换成快速翻炒油菜，里面加盐再捞出。