家常烧豆腐

家常烧豆腐

家常烧豆腐的食材和调料

豆腐一块
五花肉一两
适量
3-5瓣
大料一瓣
花椒10粒
酱油一勺
一勺
一勺

家常烧豆腐的做法与步骤

  1. 第1步.

    豆腐切成菱形块,下锅炸或者煎至金黄色

    家常烧豆腐的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    选择配料,这个菜不讲究,配料可能是各种,牛肉猪肉都可,土豆、笋、荸荠、藕、只要脆一点的都可以,很随意

    家常烧豆腐的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    葱、大料、花椒爆锅,下除了豆腐的其余主料翻炒

    家常烧豆腐的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    加入酱油、糖、适量料酒,继续翻炒,然后倒入一小碗开水

    家常烧豆腐的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    中火烧至收汁,加入大量的蒜,沿锅边烹入一勺醋,翻炒30秒完成

    家常烧豆腐的做法步骤 第5步

小贴士

除了豆腐,其余的配菜都可以随意搭配,剩下什么放什么。我懒的时候就不放五花肉,用香肠代替。素菜可以任意。如果像我一样是青蒜爱好者,最后的步骤可以下去大量的青蒜代替蒜头

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