色相猪蹄

色相猪蹄的做法与步骤

1. 1.

   猪蹄斩件，冷水入锅，烧开，洗去浮沫，然后卤之备用

2. 2.

   平底锅放橄榄油，慢火煎洋葱，口蘑，橙色椒

3. 3.

   芥蓝叶子，梗分别焯水备用

4. 4.

   卤猪脚酱汁分成2部分，一部分加老抽冰糖牛油收浓。

5. 5.

   猪脚用牛油煎一下。

6. 6.

   装盘。卤猪脚原汁点香油，收浓酱汁做点缀。各种蔬菜和猪脚随意摆放。