西兰花炒豆腐
西兰花炒豆腐的做法说明
西兰花可以补充维生素k，豆腐对女人有绝好的保健作用~~~
西兰花炒豆腐的做法与步骤
- 1.
西兰花洗净，掰成小朵，大蒜用刀拍碎，葱切葱花，姜切丝
- 2.
把西兰花放在沸水中焯一分钟，直到水再次煮开，捞出浸入凉水中，以防变黄
- 3.
豆腐洗净切片，可以切得稍微大些，不要太薄
- 4.
锅内放适量油，油五成热后，放入豆腐火煎，等两面都泛金黄了盛出
- 5.
炒锅中倒入油，油热至7成，下蒜末和姜翻炒出香味
- 6.
倒入焯好的西兰花翻炒3分钟，然后倒入煎好的豆腐，翻炒1分钟，加盐出锅
小贴士
焯好的西兰花最好浸泡在凉水中，否则会变黄绿色
