榨菜笋丝炒肉丝

榨菜笋丝炒肉丝的做法与步骤

1. 1.

   猪里脊、榨菜洗净切丝，熟冬笋、香干切丝，毛豆仁在开水中煮到断生捞出

2. 2.

   肉丝加生抽、料酒、鸡粉、生粉上浆备用

3. 3.

   榨菜丝因太咸，需浸泡在水里约十几分钟

4. 4.

   起油锅，肉丝炒到变色盛出

5. 5.

   锅热加油，先爆香葱花、红辣椒，再煸炒榨菜、香干、冬笋和毛豆仁，加适量的水和糖煮片刻，最后倒入肉丝炒匀盛出即可