酸豆角炒肉末

酸豆角炒肉末的做法与步骤

1. 1.

   泡豇豆最好是在坛子里只泡了两三天的；切成颗粒

2. 2.

   肉糜中放少量淀粉和盐

3. 3.

   姜（最好是泡姜）切成颗粒

4. 4.

   热锅放油，油烧热后放切好的姜末，炒出香味后放肉糜，炒香

5. 5.

   放入切好的青椒丁和泡豇豆，翻炒

6. 6.

   加一点点料酒

7. 7.

   起锅前放入葱段（和切好的豇豆的长度差不多）