卤肉
卤肉的做法与步骤
- 1.
五花肉1000g,切块，焯水，洗净
- 2.
砂锅加水，水没过肉（水一次加足，中途不加水）；放料酒、老姜、葱大火煮开
- 3.
煮开后，加入老抽、盐、冰糖、干辣椒、八角、桂皮、丁香、香叶小火慢炖半小时
- 4.
关火20分钟，再小火慢炖半小时即成
小贴士
卤肉汤可下面。SO,肉汤可多做点。但，记得水一次加足，中途不要加水。否则，汤的味道不够醇厚。
卤肉汤还可卤蛋。
五花肉1000g,切块，焯水，洗净
砂锅加水，水没过肉（水一次加足，中途不加水）；放料酒、老姜、葱大火煮开
煮开后，加入老抽、盐、冰糖、干辣椒、八角、桂皮、丁香、香叶小火慢炖半小时
关火20分钟，再小火慢炖半小时即成
卤肉汤可下面。SO,肉汤可多做点。但，记得水一次加足，中途不要加水。否则，汤的味道不够醇厚。
卤肉汤还可卤蛋。
