[冬令]羊排煲

[冬令]羊排煲的做法与步骤

1. 1.

   羊排洗净, 切几块姜

2. 2.

   羊排和姜放压力锅, 加香料如八角桂皮等(超市有卖)

3. 3.

   加适量老抽和料酒, 以及水, 到刚浸过羊排或差点浸过的程度

4. 4.

   压力锅煮一段时间, 我用电压力锅定时60-90分钟, 能达到个人喜欢的软烂效果

5. 5.

   压力锅煮好后换到小砂煲, 依口味拂去多余的羊油和汤

6. 6.

   加切好块的胡萝卜, 考虑到怕上火的还可以加点去皮的马蹄

7. 7.

   中火汤沸后转小火大致10分钟, 胡萝卜就软得刚好

8. 第8步.

   依个人喜好还可以加点菜什么的, 蔬菜煮熟就可以上桌了~