茶树菇烧豆腐
茶树菇烧豆腐的做法与步骤
- 第1步.
茶树菇干用清水浸泡半天,中途换几次水,以洗净泥沙.
- 第2步.
青红椒切丁.
- 第3步.
豆腐切厚片.
- 第4步.
锅内放适量油,待油热,放入豆腐片煎.
- 第5步.
翻面煎制两面金黄.
- 第6步.
捞出,沥干油分,备用.
- 第7步.
葱切葱花.
- 第8步.
蒜和姜切片.
- 第9步.
泡好的茶树菇捞出,沥干水分,切成4厘米左右长的段.
- 第10步.
茶树菇用沸水焯熟.
- 第11步.
捞出沥干水分,备用.
- 第12步.
锅内加入葱姜蒜爆香.
- 第13步.
倒入茶树菇.
- 第14步.
倒入辣豆瓣酱,翻炒均匀.
- 第15步.
加入豆腐,添水,加入生抽和白砂糖调味,大火烧开,转小火,盖盖焖8分钟左右.
- 第16步.
开盖,加入青红椒,翻匀.
- 第17步.
大火收汁,盛盘即可.
