泡菜苕粉肉丝
泡菜苕粉肉丝的做法说明
一道正宗的湖北菜,在武汉时非常喜欢吃,离开武汉后还是很思念,这不,自己也能做了,只是酸菜不太好买,在深圳买的沈阳榆园牌酸菜,非常好吃. 这次做用肉末代替了肉丝,同时就还有了点蚂蚁上树的感觉,hoho
泡菜苕粉肉丝的做法与步骤
- 1.
准备工作.瘦肉切丝,用生抽及盐腌制备用;红薯粉用热水泡开;葱姜蒜切碎.
- 2.
开火,倒少量食用油,葱姜蒜呛锅,(此处剩点葱后用)放入肉丝翻炒,可依个人口味加入适量生抽及盐,待肉丝熟后乘出备用.
- 3.
锅中倒入少量油, 放入葱丝及干辣椒(红)呛锅,将酸菜稍稍煎一下,有香味出来后加入泡好的苕粉,最后加入肉丝翻炒一会儿就可出锅啦.
