猪血豆腐
猪血豆腐的做法与步骤
- 第1步.
将猪血切块备用
- 第2步.
将豆腐切块后入开水焯一下去豆腥味，凉凉后备用
- 第3步.
将葱姜蒜，尖椒和五花肉切好备用
- 第4步.
锅热后放入适量花生油待有热后依次放入葱姜蒜，尖椒和五花肉快速翻炒，并加入味极鲜，料酒！
- 第5步.
待五花肉炒至变色，便放入猪血翻炒！
- 第6步.
约5分钟后加入凉水，水位盖过猪血即可！
- 第7步.
煮沸后放入豆腐，等再次沸腾转小火约5分钟即可！
- 第8步.
出锅前加入盐，醋调味，也可根据个人口味加入香菜及香油均可！
小贴士
食物相克：
猪血：猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。
