花生烧猪蹄-官氏

花生烧猪蹄-官氏的做法说明

猪蹄对女孩子的好处多多。做一份香香的烧猪蹄，好好呵护自己吧~~

第1步.
生猪蹄两个切块洗净
第2步.
放入锅中加凉水煮沸约5分钟去油腥
第3步.
捞出来倒酱油搅拌均匀后放置
第4步.
准备原材料——花生米洗干净
第5步.
准备原材料——姜切小段，蒜用刀背拍（可根据自己喜好加葱、香叶等。家里没那么多调料，只有姜蒜和一点菌类）
第6步.
准备出冰糖和料酒，白糖也行。家里没有料酒，用白酒代替。
第7步.
这时，猪蹄已经腌了一会儿，我们开始吧！铁锅中倒入油。油稍微热时，加入三、四块冰糖，炒糖。炒起沫之后，马上放入猪蹄和调料，继续翻炒上色。
8.
倒入料酒。加开水。放入花生。倒入一点点醋（为了让钙溶解出来）盖上盖子，大火到开锅后，小火继续炖。时不时翻一下避免糊锅。一个小时之后，香香的炖猪蹄就可以出锅了！