紫菜海蛎煲
紫菜海蛎煲的做法说明
紫菜要用头水紫菜，海蛎要用天然长在海边石壁上的，个头较小，味道却更鲜，而做好这道菜最关键的是的，不能放味精
紫菜海蛎煲的做法与步骤
- 1.
紫菜一片泡水，沥干
- 2.
锅里放油，下葱头爆香，放紫菜翻炒，加盐，加点水烧开后连汤一起装到煲里
- 3.
海蛎用地瓜粉抓均
- 4.
锅里再放油，放葱生姜爆香后，放海蛎略炒，装起放入紫菜煲
- 5.
撒上蒜苗，盖上盖子
- 6.
大火烧开后几分钟后即关火，不要开盖子，让褒内水蒸气将海里煨熟，保持海蛎鲜嫩，们几分钟后起锅
- 7.
这道菜已经够鲜美了，切记不要放味精，味精反而会破坏原味
小贴士
这道菜还可以放点鲜辣椒，虾干等辅料，这两因为孩子生病喉咙疼，故而没放辣椒
