锡纸蒸鲫鱼

锡纸蒸鲫鱼的做法与步骤

1. 1.

   鲫鱼打理干净，两侧划两刀，拌上盐和料酒，姜片，腌20分钟左右。

2. 2.

   在锅里烧一点点油，把切碎的尖椒放进去炒，撒点盐和姜末，炒到有点糊的时候出锅。

3. 3.

   将炒好的尖椒末把鲫鱼包住，部分尖椒要塞到鲫鱼肚子里，再用锡箔纸包起来。放到蒸锅里蒸。

4. 4.

   蒸上十分钟左右就可以出锅了。打开锡纸后，记得撒点切碎的葱段。