蜜桃泡芙

蜜桃泡芙的做法与步骤

1. 1.

   皮做法：将牛油和糖粉用电动打蛋器打至发白

2. 2.

   加入低筋搅均匀。用保鲜膜保住，搓长条放冰箱冰冻待用

3. 3.

   馅：将牛油，水，牛奶以中火煮至沸腾，减小火加入低筋粉快速搅至没油光，离火加蛋快速搅均匀

4. 4.

   装入裱花袋（剪2~3毫米宽口）挤圆成型

5. 5.

   取出皮，切1MM薄片盖在馅上

6. 6.

   入烤箱，180°C20分钟（泡芙身边金黄色即可）

7. 7.

   待凉，用小刀从侧面切一小口，挤满忌廉，最后，切黄桃装饰。