虫草花干贝玉米汤
虫草花干贝玉米汤的做法说明
很出名的一道汤水，用到了近几年很受欢迎的虫草花。
虫草花，非草非花，是人工培养的虫草子实体。
它没有虫体，只有橙黄色的“草”，
功效与冬虫夏草有相似之处，但价格和口感却更亲民。
虫草花能护肝肾、补虚损、提高身体免疫力，
搭配上干贝、芡实、枸杞和甜玉米，
整道汤味道清爽鲜美，带着玉米的清甜味。
我一向认为汤水的养生效果比口味更重要，
但这道汤的美味如此突出，连文怡也大赞其味道“相当无敌”，
所以特别推荐给吃货们哦～～
快来试一试这道美味又养生的滋补好汤吧。
虫草花干贝玉米汤的做法与步骤
- 1.
排骨飞水（放入凉水中，大火煮开沸滚3~5分钟，然后将水倒掉，冲洗干净）
- 2.
虫草花、干贝、芡实、枸杞稍浸泡（2分钟即可），洗净
- 3.
甜玉米去皮去须，洗净切成块或者段（玉米较硬，切时小心手）
- 4.
除玉米和枸杞外的所有材料放入锅中，加入适量清水，武火煮开后转文火慢煲1小时
- 5.
加入玉米和枸杞，再继续文火煲1小时左右
- 6.
出锅前下盐调味即可
小贴士
1.虫草花浸泡时水会泛黄，煮出的汤水也呈漂亮的金黄色，这是正常现象。
2.一定要选甜玉米，煮出的汤水才会有玉米的清甜滋味。甜玉米在一般超市、菜场都有出售。
