自制炸薯条
自制炸薯条的做法与步骤
- 1.
土豆去皮均匀的切成长条，泡在凉水备用。
- 2.
锅内放水沸腾后放入土豆条，等水再次沸腾后，捞出土豆条过凉水。
- 3.
将土豆条放入保鲜盒中，倒入纯牛奶，放入冰箱冷蒧室浸泡一夜
- 4.
浸泡过的土豆条取出沥干水分，放入冰箱冷冻室两小时后，即可随取随炸。
- 5.
冷锅倒油，烧至6成热时，倒入冻过后的土豆条，炸两分钟，捞出沥去多余油份。
- 6.
锅内的油再次烧至7成热时，把薯条全部倒入，开中大火30秒就可盛出(定型．更香)．可撒一点盐
小贴士
蕃茄酱和蕃茄沙司的区别：番茄酱必须经过烹饪处理,一般是用来炒菜///蕃茄沙司是调过味道，可以直接吃
