龙眼扣肉

龙眼扣肉的做法与步骤

1. 1.

   泡好的糥米蒸熟，拌入红糖待用(也可用白糖)。

2. 2.

   五花肉洗净切薄片，保持8厘米左右的长度，红枣洗净待用。

3. 3.

   拿一肉片将红枣以缠绕的方式包紧，包好的肉卷要将肉皮向下，依次放入扣碗。

4. 4.

   把拌入红糖的糯米饭填入肉卷上，并平铺压紧。

5. 5.

   做好的扣肉放入蒸锅，上汽后蒸45分钟。

6. 6.

   蒸好的扣肉端出蒸锅，取一盘子放在扣肉碗的正面，倒翻过来，去掉扣碗即可上桌。