金沙玉米

金沙玉米的做法与步骤

1. 1.

   咸蛋黄加料酒，上锅蒸熟，用勺子碾碎至细末

2. 2.

   玉米粒沸水焯过沥干水分，沾裹淀粉(让每一颗玉米粒均匀地沾上淀粉)，将多余的浮粉筛掉

3. 3.

   热锅倒油，至7成热时下锅炸至一分钟后捞出

4. 4.

   锅中留少许底油烧热，倒入咸蛋黄末，小火炒到起泡

5. 5.

   倒入炸好的玉米炒匀即可盛出装盘