清蒸大闸蟹

清蒸大闸蟹的做法与步骤

1. 1.

   把大闸蟹挨个用牙刷洗干净绑好，蒸锅内放入水，倒入黄酒，姜片，盐

2. 2.

   把绑好的大闸蟹放入蒸架，盖上盖子冷水开大火蒸15分钟左右

3. 3.

   在蒸螃蟹的同时，把生姜切末，加入白糖、醋、少量鸡精、麻油，做大闸蟹的蘸汁

4. 4.

   出锅趁热食用（友情提示：螃蟹为寒性食物，搭配姜醋食用为佳）