炸鸡咖喱饭

炸鸡咖喱饭的做法与步骤

1. 第1步.

   把鸡剔骨,切块,用盐腌一下

   
2. 第2步.

   把鸡块先沾蛋液再蘸面粉,下锅炸,捞出备用

   
3. 第3步.

   山药,胡萝卜切块,备用,洋葱一半切块,一半切丁

   
4. 第4步.

   西红柿用热水滚一下,把皮去掉,口感会好些,然后切丁

   
5. 第5步.

   油少许,洋葱丁下锅爆香,然后西红柿丁也下锅翻炒,再把剩余的蔬菜倒入一起炒,然后加水300ml,一次性加水,水多了多煮会儿也无妨

   
6. 第6步.

   熬煮,先把蔬菜煮烂,大火煮15分钟

   
7. 第7步.

   加入咖喱块

   
8. 第8步.

   再炖煮5分钟

   
9. 第9步.

   加入酸奶,增加咖喱的粘稠感,还能驱除一些辣味,在一个料理东西军里看到的小技巧,吃起来口感还真顺滑了不少

   
10. 第10步.

    最后还是把鸡块倒进来一起煮了,放在一边,放凉了都,再煮煮,搅拌搅拌

    
11. 第11步.

    好啦,装盘,没有用土豆,家里山药还有富裕,这个更营养,口感也相似,也可以用红薯来替换,应该口感也不差