椰香南瓜栗子派
椰香南瓜栗子派的做法说明
自家种的老南瓜香甜，又巨大！根本用不光啊！还从冷冻室里翻出了无数的栗子。。。好像是当时一口气买了很多没吃完的，那赶紧用起来才对，所以就综合下啦~
椰香南瓜栗子派的做法与步骤
- 1.
低粉过筛，和糖以及软化的黄油混合搓成黄色粒状
- 2.
蛋黄+水搅匀
- 3.
前两步的产物混合，轻轻捏成成团
- 4.
面团冷藏>1hour，压制派皮，戳洞
- 5.
熟南瓜+鸡蛋+椰子粉+水，手动搅匀或者机械搅匀，不影响口感的其实
- 6.
将派皮制作余下的边角料掺点肉桂粉，和事前压碎的栗子搓成团，稍微冰冻下，搓成粒状
- 第7步.
倒入派液，撒上粒状的栗子面
- 第8步.
预热200℃，中下层，200℃15min，继续170℃35min
小贴士
尽量放下层吧，否则这么久的烤制时间南瓜液会容易开裂，不好看。最后我还在栗子面上浇了制作好的焦糖酱，放在中层160℃烤制了10min，焦糖+栗子+肉桂的组合一级棒~
