慈姑腊肉煲

慈姑腊肉煲的做法与步骤

1. 1.

   腊肉洗净切小块、慈菇去皮切片，大蒜切段

2. 2.

   锅烧热，下适量油，放进姜片、蒜白炒出香味后，将腊肉放入煸香

3. 3.

   放进慈姑继续翻炒，加盐和蚝油、冰糖、料酒调味，待慈姑和腊肉都炒匀上色后，加入一小碗水，大火烧开

4. 4.

   移入沙锅，盖上盖转小火焖制，到汤汁将要收干时，加入蒜叶，翻炒几下，收干汤汁即可