酸辣猪肝

酸辣猪肝的做法与步骤

1. 1.

   用盐水清洗猪肝，反复几次

2. 2.

   猪肝切片，用少许盐，适量生粉腌制一会儿

3. 3.

   蒜切碎，泡姜、泡椒切碎备用；包菜切块儿洗净备用

4. 4.

   锅里下油（稍微比平时炒菜多些），油热后下猪肝划散，猪肝变色后立即捞起

5. 5.

   锅里剩下的油爆香姜，蒜，泡椒，花椒

6. 6.

   下包菜翻炒至断生，然后倒入猪肝，并根据加生抽，豆瓣酱和盐调味装盘即可