百吃不腻.红烧肉

百吃不腻.红烧肉的做法与步骤

1. 1.

   焯肉，肉丁和冷水一起下锅煮出沫沫

2. 2.

   捞出来焯好的肉丁，用温水冲洗干净

3. 3.

   干锅烧热，倒肉丁进去直接把油煸出来

4. 4.

   把肉丁盛出来，用料酒拌一下，肉吃起来会很嫩

5. 5.

   用煸出来的油炒糖色，用冰糖的话颜色会比较好

6. 6.

   糖炒好后就可以把肉丁放进去炖了，姜片啊辣椒啊酱油啊，这个时候就可以加进去了

7. 7.

   香菇，胡萝卜，栗子这些辅料一起加进去炖到香气四溢，OK出锅~~~