泡菜鸡蛋炒饭
泡菜鸡蛋炒饭的做法说明
这道炒饭里被我加了鸡蛋和洋葱可以当做正餐，剩下的还可以当第二天的便当=w=。做法跟一般炒饭没两样，简单又美味，喜欢微辣的姑娘们可以满足啦！
泡菜鸡蛋炒饭的做法与步骤
- 1.
蛋液打散，姜蒜切片，葱花切碎，隔夜饭捏散待用。
- 2.
冷锅下油，待油热后倒入蛋液。趁着蛋液还未凝结，将其打散。
- 3.
鸡蛋起锅待用，重新倒油入锅。
- 4.
放入姜、蒜，稍做翻炒后加入洋葱。翻炒数分钟至洋葱断生。
- 5.
倒入泡菜，将其炒出香味。
- 6.
放入米饭，翻炒至六成热，加入适量酱油、盐、糖调味，将鸡蛋倒回锅中，翻炒至全热。
- 7.
熄火，撒上葱花，翻炒几下后起锅。
小贴士
1.鸡蛋不要炒的太熟，因为之后还要回锅。
2.第二次可以多加点油，因为锅里会有很多东西。
