自制番茄酱

自制番茄酱

自制番茄酱的做法说明

作为一个吃客，评价一道意大利面做的地道的唯一标准就是——————番茄酱。一口尝下去就知道是自制的番茄酱呢还是加了超市的番茄酱……如是自制番茄酱，即使味道一般卖相一般，我仍然觉得店家是诚意的，用心地在做菜，好感度直线上升。
圣诞将至，这个时候也不打算出去和广大的善男信女们抢位置了，决定在家做个意大利面and 牛排给老公吃：）这不，现在就把番茄酱先准备好。自己摸索着，倒也是像模像样，不过可惜我冰糖放的有点多，第一次，手生嘛

自制番茄酱的食材和调料

番茄	2个
冰糖	几颗

自制番茄酱的做法与步骤

1.
烧开水后，放入番茄，持续2-3分钟，待番茄皮爆裂后取出，去皮
2.
放入盆中，掐碎（不好意思，俺没搅拌机），只能手工了。
3.
热锅，将番茄汁导倒入锅中，煮沸后加入几粒冰糖，不停搅拌，防止粘锅。，小火收汁
4.
按理说这时最好加点柠檬汁，增加酸度，不过俺还真没买，俺的番茄酱就出锅啦。
5.
最后，味道依然很好，哈哈。it's so easy

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