田薯糯米丸

田薯糯米丸的做法说明

北方的冬至吃饺子，闽南的习俗冬至吃田薯糯米小丸子。
田薯（学名：Dioscorea alata）又称参薯、大薯、云饼山药（云南腾冲），脚板薯（通称）。为薯蓣科薯蓣属的植物。可食用，且有药用价值，是参薯栽培品种中最重要的品种。薯块圆柱形、纺锤形或块状等，表皮紫褐色或部分白色，肉白色或紫红色，为食用器官。