芝麻驴打滚
芝麻驴打滚的做法与步骤
- 1.
糯米粉加入40g白糖搅成浆
- 2.
把步骤1的糯米粉浆倒入抹油的盘子，隔水蒸15分钟
- 3.
澄粉加入适量刚煮开的水用筷子搅拌
- 4.
待到冷却后用手揉成面团
- 5.
蒸熟的糯米团放凉后和澄粉面团揉成一个大面团
- 6.
隔着保鲜袋把面团擀成薄片
- 7.
融化的猪油加入黑芝麻粉冷却后也隔着保鲜袋擀成薄片
- 8.
把芝麻陷铺在糯米片上，用寿司帘圈起来压紧
- 9.
最后滚上熟黄豆粉切块就ok啦~开吃
小贴士
1.馅料可以发挥你的想象，莲蓉陷，豆沙馅都是可以的，根据自己的口味来。
2.黑芝麻陷最好等冷却后擀，这样比较容易成型，夏天热的画放进冰箱冻个半小时应该就可以啦~
3.最好是用寿司帘卷，因为这样卷的比较紧，而且能成型。如果没有寿司帘的童鞋也没关系，用手卷就是了~也一样好吃啊~
