芒果面包

芒果面包的做法与步骤

1. 1.

   所有材料倒入面包机启动发面团程序，揉到光滑可以拉成薄膜，基本发酵到两倍大

2. 2.

   发好的面团分割成12小块，80克一个，滚一下松弛10分钟

3. 3.

   取一个小面团擀成长条，由上往下卷一圈半，这样操作2遍后，松驰15分钟

4. 4.

   然后取一个小面团擀成长条，包入芒果果酱馅卷起，卷时一头要捏紧，这样可防止馅流出

5. 5.

   分别垫纸装盘，放在温暖潮湿的地方进行第2次发酵，体积长大近一倍后，表面刷蛋液，撤上白芝麻

6. 6.

   预热烤箱180度，放中层烤25分钟，期间上色后温度降为160度加盖锡纸遮盖。

7. 7.

   出炉后，放凉分装起来保存