将肉切成片，藕去皮切成丝，辣椒洗净切成丝，葱剥皮洗净，切成段儿。蒜剥皮洗净，切丁。
锅中放入适量油，放入切好的肉片，葱、蒜，翻炒，饭后放入切好的藕丝，放入适量的醋，翻炒之后再放入辣椒，出锅时放入适量盐即可。
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