酱肘子香菇烧卖
酱肘子香菇烧卖的做法说明
一个人吃饭的悲剧就是做什么都吃不掉啊....昨天的一个大肘子,今天看到就发愁.干脆把肘子里面的肉拆下来做烧卖好了,肘子肉在烧卖里非常香!
没有我这样剩余肉类的,就直接用酱油料酒来腌猪肉丁也是一样
酱肘子香菇烧卖的做法与步骤
- 1.
揉面,像包饺子一样,切剂子,擀皮,一手持皮一手擀成荷叶边
- 2.
锅中下油,炒姜末和泡发的香菇丁,加少泡发香菇的水(不要倒完,底部有砂),老抽,料酒,蚝油
- 3.
加入米饭,玉米,少量青豆,炒干水分,拌入酱肉丁
- 4.
荷叶皮包起一大勺馅,整理好,顶上放一颗青豆
- 5.
放蒸笼或笼屉,大火烧开水,下烧卖,大火5-8分钟即可
